Um pouco sobre ela: A panqueca americana é uma massa frita, então antes de começar você vai precisar de uma frigideira teflon perfeita, sem nenhum arranhão caso contrário a massa vai grudar e a receita não vai funcionar.
Achei esta receita no: Enjoy The Little Things.
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Ingredientes:
1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo especial (com fermento)
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos levemente batidos
1 xícara de leite integral2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
Como Fazer
Peneire todos os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture em um recipiente.
Em outro recipiente misture os ovos (levemente batidos) o leite e a manteiga derretida.
ps: você precisa derreter a manteiga e deixar ela esfriar, e o leite deve estar em temperatura ambiente.
Agora misture os ingredientes líquidos aos secos e misture, com calma. Cuidado para não ficar com bolinhas na sua massa.
P.S: o ponto da massa não deve ser muito líquido.
Aqueça a frigideira e coloque a massa no centro da panela, quando ela começar a fritar vire o outro lado, a foto mostra beeem o ponto que você deve virar a panqueca, cuidado para não queimar, fogo médio, sempre. Quando a massa soltar o outro lado a sua panqueca esta pronta <3
Resultado
Fica ótimo comer com creme de avelã, pasta de amendoim, mel ou geleia.
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